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  키토산
  
 작성자 : 최고관리자
작성일 : 2016-10-11     조회 : 1,913  


게나 가재, 새우껍데기에 들어있는 키틴을 탈아세틸화 하여 얻어낸 물질을 말하며,
1811년 프랑스의 과학자 브라코노가 버섯에 포함 되어있는
미지의 성분 즉, 키틴을 발견한 것이 시초입니다.
그 후 1859년 화학자 루게가 키틴을 탈아세틸화하여 새로운 물질을 얻어냈으며,
1894년 과학자 후페자이라가 키토산이라 하였습니다.














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